|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Немецко-итальянский стандарт: кофе в зернах Pellini Top 100% Arabica 1 кг
Pellini Top — это натуральный зерновой кофе высшего премиального сегмента, разработанный для профессиональных бариста и ценителей безупречного эспрессо. Основу купажа составляет выверенная композиция из 6–8 строго контролируемых сортов высокогорной арабики. Главное технологическое преимущество Pellini Top заключается в индивидуальном подходе к термообработке: каждый сорт, входящий в бленд, обжаривается отдельно при строго заданном температурном режиме, и лишь затем зерна смешиваются. Пролонгированная медленная обжарка бережно карамелизует природные сахара и высвобождает максимальное количество благородных эфирных масел.
Продукт отличается ультранизким естественным содержанием кофеина, что позволяет наслаждаться напитком в любое время суток. Производственные линии Pellini сертифицированы по международным стандартам ISO, что гарантирует абсолютную чистоту и стабильность вкуса от партии к партии.
Технические характеристики и профиль экстракции:
- Состав бленда: 100% натуральный кофе в зёрнах (высший сорт высокогорной арабики).
- Степень обжаривания: средняя (Medium / Классическая веронская).
- Вкусовые дескрипторы: округлое мягкое тело, выраженные шоколадно-ореховые и мускатные оттенки, деликатные фруктово-цветочные нюансы и полное отсутствие резкой кислинки.
- Рекомендации по завариванию: бленд идеально оптимизирован для работы в профессиональных рожковых (холдерных) аппаратах и автоматических кофемашинах. После помола превосходно раскрывается в гейзерной кофеварке (Мока) или турке.